50歳でも10キロやせる!我慢しない断糖高脂質ダイエット

50歳主婦が8か月で40キロダイエット!断糖・高脂質でやせる!ダイエットに失敗して自信がない人でも今までとは違うやり方教えます

今日は料理の話♪ボーンブロスはパワースープ♡

ミートガイというグラスフェッドビーフを扱うお店に注文した牛関係が届いた

断糖高脂質ダイエットに欠かせない肉

サーロインとか、ひき肉とか、いろいろ頼んだので、今日はその下ごしらえをしつつ、ボーンブロスを煮込んでる♪

 

ミートガイはグラスフェッドという自然の環境で放牧されて、牧草のみで飼育された牛の肉を扱っていて個人的に好き

お肉の味が美味しい♪

 

サーロインとかは解凍して焼いたらいいだけだから

下ごしらえしたのは牛骨と牛脂

断糖するためには、糖依存の体質を脂質依存に変える必要があって

そのために、ひたすら肉を食べながら、脂もどんどん食べる

で、牛脂は一番効率よく痩せていく実感あり

 

ただ、ちょっと・・・

焼いたり煮たりして続けてあんまり食べると

もう無理!ってなるときがあるwww

一番オーソドックスなのがハンバーグに混ぜて焼くとか

スープ入れる、とか?

で、今回は1キロ注文したから200gずつの小分けにして冷凍

少しずつ使う予定

 

そして今日のメイン!牛骨

 


 

 

これでボーンブロスを作る!

だってすごい話題

ボーンブロスって骨ごと煮たスープってことらしい

骨ごと煮込むことでビタミン、ミネラル、アミノ酸やコラーゲンなどなどがとれちゃうってスーパースープ!

スープ大好き

 

コラーゲンが豊富に含まれているらしく50代にはうれしい

しかもミネラルが多くて、イライラを減らしたり血糖や血圧の調節も♪

優秀じゃあないですか!

そしてそして

コンドロイチンとか、ヒアルロン酸、グルコサミンとかもたくさん入っているから、関節の痛みとかにもよさそう

 

楽しみ楽しみ~

ってことで

簡単な作り方を

 真空パックで冷凍状態で届く

 

注意☆このあと、わりとえぐい肉の写真が出てくるので、苦手な人は薄目でみてね

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①冷凍状態で届くので、軽く解凍後、水洗いして血とかを洗い流す

 

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洗ったあとの肉

そのまま水に三時間くらいつけておく

 

②そして、下茹で!

沸騰したお湯に洗った牛骨を入れて30〜40分煮る

 

③一度お湯を捨てて、茹でた牛骨をよく洗って血の塊とかをよごれを洗い流す

 

④水に下茹でした牛骨を入れて煮る

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⑤すっごくアクが出るので、どんどんアクをとる

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⑥ある程度アクを取ったら野菜を投入

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今回はにんにくとセロリを

※玉ねぎとか人参は糖質あるから入れない

 

ここから、アクを取りながら中火で4時間以上煮る

というか、骨の髄が溶け出すまで煮ることが大事♪

この煮てる時間楽しい♪

明日の朝、スープ飲むのが楽しみ楽しみ