50歳でも10キロやせる!我慢しない断糖高脂質ダイエット

50歳主婦が8か月で40キロダイエット!断糖・高脂質でやせる!ダイエットに失敗して自信がない人でも今までとは違うやり方教えます

金森式で始めて知る牛脂 どこで買えるの?買ったらどうしたらいいの?

断糖高脂質食の金森式をはじめて、私にはよいことばかりでした

メリットの方が大きかったです

ただ、始めたころは慣れないせいで困ることもいろいろあって

今となっては懐かしい思い出(遠い目・・・)

今回は金森式のメイン食材、牛脂について!

個人的経験談ですが参考にどうぞ♪

 

牛脂について

 

牛脂をどう用意したらいいの?買い方は?

牛脂って???って思いますよね

よくスーパーの牛肉売り場の横に売ってる小さいビニール袋に入っている、無料のアレ、アレはダメです

お肉屋さんで買うのが基本

買いたい時は「牛脂売ってもらえますか?」とストレートに聞けばいいだけ

「ないです」って断られるお店もあるし

「ありますけど・・・」と困惑を隠せないながらも売ってくれるお店もあります

私が最初に買ったのは近所の国産牛しか扱っていない肉屋さんでした

和牛ですよ、っと言って、たしか100g 50円?とかで困惑しながらも売ってくれました

 

最近は金森さんが牛脂を売ってくれるお店をピックアップしています

こちらをどうそ

ちなみに、ピンクの牛脂というのは赤身の横についている美味しい牛脂ということです

普通に買うと真っ白な脂の塊が手元にくることが多いです

これ、結構強烈に肉と脂の風味で、食べられない人も多くわたしもその一人

 

買った!牛脂は買ったよ!保存はどうしたらいいの!!!

買えましたか?

そしたら次は、保存です

牛脂は100gとかじゃなく、500gとか1キロとか買ってくる場合が多いと思います

その場合、小分けにして冷凍します

100gずつ?とか、たくさん食べられる、って人は200gとか?

 

手が脂でギトギトになりますけどとにかく小分けに、しかも小さめに切っておくと、使うとき便利なので、ラップに包んでなるべく空気を抜いて冷凍です

使うときは、そのまま加熱して使えます

 

牛脂、どうやって食べたらいいの?

最初わたしは焼きました

そして、焼くと脂が溶け出すので、その脂で卵とじとかを作って脂ごと食べました

でも、ある日焼いた牛脂を食べることが無理になっちゃって

それで、そのころ煮るっていうのが流行っていたので、煮て食べました

煮た牛脂って・・・個人的には最悪・・・

だって匂いはきついし、肉と脂の悪い意味での強烈さが引き立って厳しかった

そこに、レモン汁を少しかけたらさっぱり食べられる、って人がいたんですよ

そのまねしてレモンかけたら・・・・・う・・・( ;∀;)

助けて・・・レベルで無理でした

その次巡り合ったのが、今はやっている牛脂スープ

これが一番無理がないと思う

個人的レシピは

凍った牛脂を痛める

脂が出たらニンニクとショウガのチューブを少しずつ足す

水を入れて塩コショウで食べます

具は、油あげと卵くらいですね、それとお肉

超シンプルだけど、これも個人的にはその当時の私にはきつかった・・・

このあたりで、ひとつの疑問が生まれました

それは、金森さんが食べてる牛脂と、わたしたち庶民が食べてる牛脂は

同じ牛脂という名前だけど、別のものじゃないか疑惑www

だって、目黒雅叙園の牛脂と、田舎のお肉屋さんで買う牛脂が一緒と思えない

金森さんだけおいしい美味しいって・・・・・あやしい・・・・

てことで、わかったのがピンクの牛脂は美味しいらしいってことです

質は大事

牛脂がどうしても無理・・・( ;∀;)・・ダイエットできないの?

結論から言うと、大丈夫♡

できます、ダイエット

自分はバターを牛脂の代わりに食べています

ただ、牛脂の効率の良さには負けますけど

 

私も牛脂が無理になったんです

どうしても食べられない

そこで、自分と相談

吐きそうに無理だけど、頑張って食べ続ける?

痩せたいから頑張る?

そしたら正直な答えは NO でした

もう無理、こんな食事毎日続けられない

そこで、減るスピードが落ちてもいいと納得して

牛脂を牛脂だけで摂ることは中止

その代わり、先ほど書いたバターを積極的に摂ってます

それと、牛肉を買うときに脂身の多い部位をメインに買って、脂はそこから摂るようにしています

牛脂が無理なら工夫しましょう

金森さんも動物性の脂ならいいって、書いているので選択の余地ありです♪

 

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